heading
07
Okt
Studietur videreforedling av melk
Jämtland

Program for turen

Tirsdag 7. oktober

08.00 Avreise fra Mære landbruksskole

10.30 Lunsj på Kretslöppshuset.

14.00 Omvisning og orientering på Skjärvången Bymejeri

18.00 Innkvartering på Choice Hotell i Østersund

19.30 Middag på Jazzkjöket som satser på en lokal og økologisk meny


Onsdag 8. oktober

08.15 Avreise til Bräcke

09.30 Omvisning og besøk på Åsbergets Gårdsmejeri som videreforedler økologisk melk.

11.30 Lunsj på Åsberget med lokale oster

14.00 Besøk til Åremjölk i Åre med orientering om satsing på lokal verdiskaping og lokalkapital AB ved Jörgen Andersson


Skärvången bymejeri
Skärvången, en liten fjällnära by i nordvästra Jämtland, där jordbrukarfamiljerna Olsson, Magnusson och Norrman gick samman 1999 och drivit jordbruket, mejeriet och lagret i Östersund.

Kogården drivs och ägs numera av familjen Pama från Holland och Getgården av familjen Wetter från Schweiz. Vår specialitet är att tillverka dessertost av mjölken från byns kor och getter.

All småskalig och hantverksmässig förädling från eget jordbruk andas redan i dag av ett helt nytt/gammalt sätt, att handskas med naturrikedomarna.Ett långsiktigt och hållbart jordbruk, ett öppet landskap, där en biologisk mångfald av djur och växter berikar jorden, det är vad vi i Skärvången vill arbeta för. www.bymejeriet.se

Åsbergets Gårdsmejeri
Här finns vi, mitt på skogen, mellan Bräcke och Albacken i östra Jämtland..Ost har tillverkats i många tusen år.

Att göra ost var ett sätt att konservera sommarens mjölk för den långa, kalla vintern som var i antågande. Nu äter vi ost för att det är gott och för att det sätter guldkant på tillvaron.

Här i byn Åsberget finns vi med våra getter, vårt gårdsmejeri och vår förädling av mjölk till alla typer av härligt goda ostar!
www.asberget.se

Åremjölk
Er et kooperativ som drives av en gjeng entusiaster med overbevisning om at det må være mulig å kunne kjøpe melk som både er sunn, bra for kyrne, bra for miljøet og lønnsom for bonden.

Melken heter Åremjölk og produseres og selges direkte til butikken av Åre Mikromejeri som eies av lokale gjennom den økonomiske foreningen Fjällbete.

Det som gjør Åremjölk unik er at vi forener to interesser: produsenten og konsumenten. Kjøperen får en bedre og sunnere melk og bidrar samtidig til en sterk localøkonomi.

www.aremjolk.se



Start: 07.10.2014 kl. 08:00
Slutt:08.10.2014 kl. 20:00
Påmeldingsfrist:24.09.2014
Sted: Jämtland
Pris:Kr 1500,-
Arrangør: Mære landbruksskole og Foregangsfylke økologisk melk
Kontakt: Rita Natvig
Prosjektleder
rita.natvig@ntfk.no
eventWeb 3.0